Muffins aux carottes et ananas

 

 

Très bons et moelleux, ces petits muffins sont parfait pour le petit déjeuner ou en collation si on a une petite fringale :)

 

Pour 12 muffins

 

INGRÉDIENTS:

 

Mélange 1

 

2 tasses de farine

3/4 tasse de Splenda

2 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

2 c. à thé de cannelle

1 pincée de sel

 

Mélange2

 

1 œuf

1/3 tasse d'huile de canola

1/2 tasse d'ananas broyés avec le jus

1 tasse de carottes râpées

1 c. à thé de vanille

1/2 tasse de lait

 

 

PRÉPARATION

 

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients du mélange 1 et réserver.

 

Dans un autre bol, mélanger les ingrédients du mélange 2 et les incorporer au mélange 1.

 

Bien remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporer mais sans excès.

 

Préparer un moule à muffins avec des caissettes de papier diviser la pâte également dans les caissettes.

 

Cuire au four à 350°F pendant 18 minutes

 

1 muffin = 1 pain + 1 gras

 

 

Photos: Ma santé au Menu

Source Recette: Le Domaine Bleu

~ Une randonnée un peu dispendieuse???...Pas sûre ~

Avec ce beau temps que l'on a en ce début de week end, j'en ai profité pour aller prendre une belle marche avec mon petit Zachary. J'ai été faire un tour au parc, histoire qu'il s'amuse un peu et qu'il puisse bouger et moi prendre un peu l'air. Ensuite on s'est rendu jusqu'à la pharmacie. J'avais un réel besoin de deux bonnes crèmes pour le visage et un renouvellement dans mon maquillage qui était dû depuis des lunes...Bref je suis sortie avec une facture de 180$!!! Mais j'ai pas acheté n'importe quoi, surtout pour le visage, ne me parlez pas de produits bons marchés.

La conseillère m'a très bien renseignée sur les produits La Roche-Posay, un hydratant perfecteur anti-rougeur ROSALIAC UV ( problème que mon masque d'apné du sommeil m'occasionne souvent) idéale aussi comme crème de base pour le maquillage et une bonne crème anti-rides et fermeté REDERMIC qui réduit l'apparence des rides même profondes et renforce visiblement le soutient cutané. Non ce n'est pas n'importe quoi et oui c'est un peu cher mais je trouve que ça vaut vraiment la peine d'investir dans de bonnes crèmes pour le soin du visage. Je préfère toujours la qualité que la quantité comme dans bien des choses.

Pour le maquillage, je voulais un bon fond de teint idéal car je ne veux pas me sentir comme si j'avais un masque dans la figure où quand on voit une démarquation entre le visage et le cou, je voulais quelquechose de naturel qui me procurerait un teint lisse et parfait. Teint Multi-fini de Lise Watier, Ensuite un cache-cerne, ombres à paupières, mascara, rouge à lèvre, crayon contour de marque différentes mais aussi bonnes. Bref, j'ai renouvellé mon sac à maquillage à neuf.

Ceux ou celles qui disent que ma randonnée n'a pas été payante, je vous dit que oui car se faire plaisir surtout quand on le mérite et se sentir bien dans sa peau, ça n'a pas de prix!!!

Bon week-end!

Line ~

Commençons par le commencement

Comme c'est le but de partager mon cheminement vers un poids santé avec vous par le biais de ce blog, je voudrais pour commencer, à vous parler de ce qui m'a poussée à prendre enfin la décision de me reprendre en main. Comme bien des gens, j'ai échouée à maintes reprises de vouloir perdre du poids. Quel que soit la raison, on lâche, on baisse les bras, on est pas motivé bref, toutes les excuses sont bonnes évidemment!! Ça va bien pour quelques jours ensuite, on oubli, mais mentalement, y a toujours quelquechose qui te fait rappeler que tu es gros (sse).

L'année 2005 a été une année très difficile côté santé. En 2 mois j'ai passé par toute la gamme des émotions...Pour résumer rapidemment, embolie pulmonaire au 7e mois de ma grossesse, accouchement par césarienne et 2 jours après, comme si j'en avait pas eu assez, je me suis payé un hématome spontané du foie ( Hémoragie subite) transfert d'urgence à St-Luc. 2 jours au soins intensif!! C'est depuis cette année là que je me suis mise à prendre énormément de poids...Je n'y comprenais rien, je ne mangeais pas plus que quiconque et je continuais à engraisser...Même mon médecin n'y comprenait rien!! En plus l'an dernier j'ai su que je souffrais d'apné du sommeil sévère. J'ai perdu beaucoup de mes moyens depuis, avec les douleurs physique causés par ce surplus de poids, inutile de vous dire que j'avais pas juste mal à mon corps mais j'avais le mal à l'âme jusqu'à ce jour...

Pourquoi ai-je attendu si longtemps, je ne sais vraiment pas...Pourtant j'étais malheureuse, combien de fois je me suis privée de sorties au cinéma et différentes activités parce que j'étais incapable de suivre les autres et surtout peur des préjugés que les gens ont envers ceux et celles qui souffrent d'obésité...Ma famille aussi souffrait, ce n'était pas volontaire mais c'est sur eux que je me défoulais, me voyant souvent déprimée, mes sautes d'humeur, mon impatience...J'étais consciente de ce que je vivais et leur faisais vivre aussi et je m'en excusais mais ça ne règlait toujours pas mon problème..

C'est en ce début du mois de décembre 2009 que j'ai enfin pris un temps de réflexion. Je n'avais plus la force de continuer mon blog culinaire et je ne voulais plus consacrer du temps pour ça, j'avais un grand besoin de penser à moi et de prendre du temps pour moi. Je ne voulais plus continuer dans un contexte négatif...Un couple d'ami nous ayant invité le 19 décembre exactement à souper. Ginette m'a parlé de Minçavi, (pourtant j'avais déjà entendu parler de ce programme mais dans ma tête à moi je me disais encore du ca$h à donner pour maigrir) Mais ça ne coûtait que la pesée par semaine et l'inscription...Ça pas tombé dans l'oreille d'une sourde...

Il était grand temps que je fasse quelque chose. C'est alors que j'ai décidé que l'année 2010 partirait différemment cette fois-ci pour moi...Ça passe ou ça casse!! Depuis le 11 janvier que je suis Minçavi et je ne me suis jamais senti aussi bien, je me sens appuyée, aidée, motivée et plus déterminée que jamais je ne l'ai été! Je ne suis pas encore à l'aise de dire combien je pèse , c'est pour cette raison que je ne veux pas mettre encore une réglette pour voir mon évolution, mais quand je me sentirai prête, vous allez voir que tout est possible... Je sais que j'ai un combat qui ne sera pas toujours facile à mener mais c'est à moi de voir à ce que je veux faire de moi et de ma vie...Si je suis capable de le faire vous êtes capable aussi! Bonne chance!

Mars c'est le mois de la nutrition

C'est une raison de plus pour se reprendre en main!!

Line~ xox