Boulettes de boeuf, sauce moutarde

Bon vendredi à tous! Alors tel que promis, voici ma première recette santé que je vous offre. Pour celles qui me connaissent bien en tant que blogueuse culinaire, je dois vous dire que je suis très contente de mettre à nouveau des recettes car même si j'ai changé mes habitudes alimentaire, j'ai toujours aimé cuisiner et je vais toujours aimer ça! Pas parce qu'on change ses habitudes qu'on aime pas la nourriture et/ou recevoir des gens qu'on aime à partager un repas.

Bon congé de Pâques à tous!

Line~

Source: Livre Sos Beauté
Portion:4
194 calories/portion

Ingrédients:

1 oeuf
1 pincée de romarin séché
1 pincée de thym séché
1 pincée de basilic séché
1/4 c. à thé de sel
poivre au goût
1 c. à table d'eau
1 lb de boeuf haché extra-maigre
1 oignon haché finement
1/2 de bouillon de boeuf léger
2 c. à table de moutarde de Dijon
1 c. à table de fécule de maïs

Préparation

Dans un bol, battre l'oeuf,avec une fourchette. Ajouter les herbes, le sel, le poivre et l'eau et mélanger. Incorporer le boeuf haché et façonner la préparation en 4 galettes ( moi petites boulettes).

Dans un poêlon antiadhésif vaporisé de Pam, cuire les boulettes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur teinte rosée. Réserver dans une assiette.
Dégraisser le poêlon. Ajouter l'oignon et le faire suer 4 minutes à feu moyen.

Dans un autre bol, mélanger le bouillon de boeuf, la moutarde et la fécule de maïs. Verser ce mélange dans le poêlon en remuant. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter quelques minutes. Remettre les galettes (ou boulettes) dans le poêlon et réchauffer environ4-5 minutes en remuant de temps en temps.

Très bon!!

Line