Mon retour vers la santé...Par ici....

Message important pour mon retour vers la santé.  Cher lecteurs et lectrices, depuis longtemps que je n'avais pas déposé ma plume ici sur mon blogue Ma santé au menu.  Avec un retour depuis 2 semaines vers une meilleure santé, j'ai décidé d'ouvrir un nouveau blog sur mon nouveau cheminement en perte poids avec l'aide du programme MINÇAVI.  Mon nouveau blog s'appel  KILOS PERDUS, BONHEUR RETROUVÉ http://kilosperdusbonheurretrouve.blogspot.ca/.  Dorénavant, vous pourrez me suivre sur mon nouveau défi.  En espérant vous retrouver et si je peu inspirer d'autre personne qui ont le même défi que moi, un retour vers le bonheur n'hésitez pas à venir jaser et partager vos défis avec moi. Il me fera plaisir d'avoir un contact avec vous et d'échanger amicalement :)

Merci et au plaisir de vous croiser

Line

Bonsoir tlm, un petit mot pour vous dire que tout ce passe bien dans ma nouvelle façon de manger. Manger santé est bon pour le moral, depuis que j'ai pris cette décision ça va bien, je m'habitue très bien à ne plus saler mon repas dans mon assiette. C'est même plus facile que je pensais. Ce n'est pas encore parfait, car quelque fois je reste un peu perplexe à goûter certains aliments sans saler mais je m'y force et je me dis que c'est mieux ainsi. Par contre, je ne met pas un X définitif sur le sel car faut quand même avoir une dose de sel mais j'y vais beaucoup plus sagement quand je cuisine car si vous saviez combien je salais...

Entk je me trouve bien bonne et je sais que je suis capable de réaliser mes objectifs. C'est si bon manger sainement, surtout qu'on a des fruits et légumes frais à profusion!! Quel bonheur

Quelque soit vos objectifs, sachez que vous êtes responsables de vos décisions. Quand on veut on peut! 

 

 

Voici un aperçu de ce que dois contenir nos repas :)

 

Tourlou XOX

 

 

 



Que penser des sucres sans calories?

Bon vendredi à vous mes amis (es).  Ce matin je viens de tomber sur un texte qui me fait réfléchir à savoir si je dois vraiment continuer utiliser les sucres diètes dans mes recettes...Bien sûr le choix reste personnel, par contre c'est à y penser...

 

Cliquez ici

 

Bonne lecture :)

 

 

 

Source Texte et photo: Blogue Je me prend en main

 

 



L'art de savoir faire une épicerie santé

 

 

Aujourd'hui j'aimerais vous parler de l'épicerie.  Vous savez comme moi que la nourriture est de plus en plus chère.  Ceux qui disent que manger santé coûte cher.. permettez-moi d'en douter!!

 

Étant habitué, tout comme vous à mettre dans notre panier d'épicerie des aliments qu'on aiment, fast food (pogo, poisson et croquettes de poulet panés etc..), les grignotines, les petits gâteaux, les biscuits et j'en passe....On sait tous qu'un sac de chips coûte plus de 3,00$ +TX, alors qu'on évite d'acheter un chou fleur ou un brocoli à 2,99$ sans tx en période hivernale!  Chercher l'erreur!!!

 

Selon moi ce n'est pas plus cher manger santé, qui n'aime pas mieux acheter un bon brocoli plein de vitamines, cuit vapeur ou au gratin ou bien en bon potage pour toute la famille qu'un sac de chips au même prix et plus, plein de sel, plein de gras et énorme en calories et qui nuit à notre santé?  Pour sauver aussi des $$$ , faut être prêt à cuisiner.  Du ''déjà tout préparé'' coûte non seulement plus cher à acheter mais c'est bourré de sel, de gras trans et d'agents de conservation. Oui faut cuisiner et je sais que ce n'est pas tout le monde qui aime ça.  Mais on y gagne en bout de ligne sur notre santé et sur notre portefeuille et c'est bien meilleur au goût.  Par chance j'adore cuisiner et c'est encourageant de voir ce que l'on peut manger et cuisiner sans nuire à notre santé. 

 

Ce matin, pour la première fois, j'ai fait mon épicerie SANTÉ, ça m'a pris plus d'une heure à faire le IGA au complet mais j'ai pris le temps de comparer des produits similaires en lisant les étiquettes et de faire des bons choix. De plus je n'avais pas ti-mari avec moi pour mettre plein de cochonneries dont on peut facilement se passer et remplacer. C'est ça qui coûte cher.  Câline que j'étais fière de mon panier d'épicerie!!

 

Comme exemple, mon mari aime bien grignoter en soirée et ça je le changerai pas...Par contre, au lieu de ses peanuts, chips ou autres cochonneries, j'ai acheté de la trempette hummus avec des pains pitas que je pourrai faire dorer au four pour qu'ils soient croustillants.  Il adore ça!  Une croustille de maïs avec de la salsa fait aussi très bien l'affaire, c'est juste qu'il faut s'habituer à continuer de faire des bons choix. J'ai choisi aussi le fromage à la crème plutôt que l'éternel cheeze wiz sur mes toasts ou bagels. J'ai coupé le sel que je mettais en grande quantité dans mon assiette.  J'assaisonne un peu en cuisinant et c'est tout! J'ai recommencé à faire des desserts santé. Les jello, les muffins, les biscuits au gruau et à la mélasse, les salades de fruits, les compotes etc.. feront partie de mon menu santé que je viendrai vous partager.  Je cuisinerai souvent en mijoté, au four et tout sera aussi bon et nourrissant pour ma petite famille.

 

Aujourd'hui à 47 ans je l'ai compris.  En vieillissant, je m'aperçois que j'ai hypothéqué ma santé inutilement durant bien des années. J'en souffre et j'en paie le prix aujourd'hui.   Mais je me dis que mieux vaut tard que jamais.  Pour moi, désormais, le mot régime ne fait plus partie de mon vocabulaire mais MANGER SANTÉ en fait dorénavant partie dans mon quotidien.

 

J'ai aussi un petit garçon auquel je dois lui montrer aussi à faire les bons choix sans pour autant m'empêcher de le gâter de temps à autre.  L'important c'est de savoir bien doser des petits plaisirs qu'on peut se permettre quelquefois et c'est bien ainsi :)

J'aimerais rajouter ceci, pas nécessaire d'acheter bio pour bien manger, exemple, je n'achèterai jamais un brocoli à 6$ comme j'ai déjà vu chez Loblaws.  Il  a des limites à abuser du consommateur car faut quand même penser à son portefeuille.  Y a toujours moyen de moyenner sans que ça coûte un bras.

 

Je vous laisse un lien très intéressant à lire par le magasine Protégez-vous, un GUIDE PRATIQUE du panier d'épicerie (cliquez ici)

 

Sur ce, bon épicerie!!

 

Line XOX

Muffins aux carottes et ananas

 

 

Très bons et moelleux, ces petits muffins sont parfait pour le petit déjeuner ou en collation si on a une petite fringale :)

 

Pour 12 muffins

 

INGRÉDIENTS:

 

Mélange 1

 

2 tasses de farine

3/4 tasse de Splenda

2 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

2 c. à thé de cannelle

1 pincée de sel

 

Mélange2

 

1 œuf

1/3 tasse d'huile de canola

1/2 tasse d'ananas broyés avec le jus

1 tasse de carottes râpées

1 c. à thé de vanille

1/2 tasse de lait

 

 

PRÉPARATION

 

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients du mélange 1 et réserver.

 

Dans un autre bol, mélanger les ingrédients du mélange 2 et les incorporer au mélange 1.

 

Bien remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporer mais sans excès.

 

Préparer un moule à muffins avec des caissettes de papier diviser la pâte également dans les caissettes.

 

Cuire au four à 350°F pendant 18 minutes

 

1 muffin = 1 pain + 1 gras

 

 

Photos: Ma santé au Menu

Source Recette: Le Domaine Bleu

Pain éclair aux bananes de Zet

 

 

De retour sur mon blog santé et c'est avec un immense plaisir et je reprend ce bon chemin. Depuis quelques temps que j'ai cessé de saler mes repas car je suis une bibitte à sel!! Eh oui même si j'adore cuisiner desserts et pâtisseries, n'en reste pas moins que moi c'est le sel qui est mon dada!  Étant donné que je fais beaucoup de rétention d'eau et que ma santé en dépend, j'ai cessé de saler ce que j'avais dans mon assiette.  J'assaisonne un peu en cuisinant mais pas plus. Cela fait plus d'1 semaine que je ne sale plus et je m'aperçois déjà une bonne amélioration sur l'état de mes mains et mes pieds qui étaient enflés. 

 

Comme vous savez, depuis longtemps que j'ai du poids à perdre et le sel ne m'aidais absolument pas à réduire mon poids. Je le savais, mais je ne voulais pas me l'avouer.  J'aimais trop ça!  J'aime toujours ça, par contre je me suis motivé à faire trèèèsss attention au sel, donc aire attention à moi!!! Alors, avec un temps de réflexion, j'ai décidé de ne plus mettre le mot ''Régime'' dans mon vocabulaire mais bien : MANGER SANTÉ qui dorénavant, sera plus motivant et encourageant pour moi.

 

J'en profite pour vous partager une belle recette qui peut faire un excellent petit dessert, servi nature ou avec un filet de sirop E.D. SMITH

 

Une belle recette que je tenais à essayer et vous la partager. Elle vient de mon amie Gisèle du blog Les recettes de Zet.

 

J'ai fait 2 petites modifications qui sont entre parenthèse :)

 

 

INGRÉDIENTS:

 

1 1/2 tasse de farine tout usage

1/2 tasse de noix hachées

1/4 tasse de sucre (moi Splenda)

1 c. à thé de sel (moi 1/2 c. à thé)

1/4 c. à thé de bicarbonate de soude

1 tasse de purée de banane

1/3 tasse de sirop de maïs (moi sirop E.D.SMITH)

1/3 tasse d'huile de canola

2 œufs

 

 

 

PRÉPARATION:

 

Mélanger le tout dans un grand bol et mettre dans un moule à pain vaporisé d'enduis à cuisson et cuire 50-60 minutes (moi 45 minutes était suffisant)

 

 

Photos: Ma santé au menu

Salade estivale rafraîchissante

 

 

Quoi de mieux pour accompagner un repas bbq sur la terrasse une délicieuse salade pleine de saveurs?!   Oui Oui!! Vous aimerez tout comme moi ce beau mélange de couleurs, de textures et de saveur qui égayeront tous vos sens :)

 

 

INGRÉDIENTS:

 

8 tomates cocktail coupées en morceaux (Vous pouvez utiliser des tomates cerises coupées en deux)

3 petits concombres pelés et coupés un morceaux

Le 1/4 d'un gros oignon blanc émincé

1/2 gros ou 1 petit poivron rouge en morceaux

2 branches de céleri tranchées

1 tasse de fromage cheddar ou autre coupé en cubes

2 c. à table épices méditerranéennes ou épices à salade

Poivre.

 

 

Mettre tous les légumes, les cubes de fromages et les épices dans un grand bol et bien mélanger. Laisser macérer au moins 2 heures avant de servir :)

 

Délicieux!!!